鶏肉と白菜の粕汁鍋焼きうどん
単！！ @cook_40050638
出汁は粕汁です、それで鍋焼きうどんにしました、寒い日には最高に暖まりますよ
このレシピの生い立ち
昔、会社の近くにあった居酒屋で、冬に遅い時間に行くと、粕汁うどんを作ってくれました。それは凄く美味しかったです、鍋焼きうどんにして再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉と白菜は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め薄切りにする
-
- 2
鍋に水と●を入れて沸騰させ、そこに酒粕と味噌を溶いて入れる
-
- 3
鶏肉を入れて加熱して火を通すと、うどんと白菜を加えて加熱する
-
- 4
再び沸騰すれば、ねぎを並べて、真ん中に卵を割り入れて蓋をして蒸らす
-
- 5
卵の白身が白濁すれば、火を止めて出来上がり
-
コツ・ポイント
卵は加熱しすぎず、生っぽい方が美味しいでしょう。白身が白濁するぐらいで止めるのがベストだと思います
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950679
