ヘチマの味噌炒め
沖縄料理の一つ
へちまは味噌汁でも美味しい
私は味噌と卵で軽く煮た味噌炒めが大好き
このレシピの生い立ち
夏は沖縄料理が食べたくて
作り方
- 1
ヘチマを縦半分に切って、
食べやすい厚さ半月切りにする
スパムも食べやすい厚さできる -
- 2
フライパンに油を少し入れてヘチマをに軽く火が通るまで炒める
スパムを入れ、 だし汁をヒタヒタになるまでいれ味噌を入れる -
- 3
ネギと溶き卵を加えて軽く混ぜる
-
コツ・ポイント
木綿豆腐があるともっと美味しいです
豆腐を入れるときは先に油で軽く炒めてとりだしておき、ヘチマを炒めたあとに加えて下さい
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