プチトマトの豚肉巻き

Gizzards @cook_40111415
作り方たったの2ステップ。
でも美味さは半端無い。
ビールのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
深夜食堂の6巻から。
獅子唐はオリジナル。節約にもなるし、体にも良いからという理由で。何より美味しいし。
原作では豚バラですが、個人的には肩ロースの方が美味しいと思います。脂も少ないし、噛んでると旨味がジュワッと出て来て、食べた気になる。
プチトマトの豚肉巻き
作り方たったの2ステップ。
でも美味さは半端無い。
ビールのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
深夜食堂の6巻から。
獅子唐はオリジナル。節約にもなるし、体にも良いからという理由で。何より美味しいし。
原作では豚バラですが、個人的には肩ロースの方が美味しいと思います。脂も少ないし、噛んでると旨味がジュワッと出て来て、食べた気になる。
作り方
- 1
豚肉に酒を降りヘタを取ったプチトマトを巻く。
獅子唐と交互に串に刺し、塩と黒胡椒を降る。 - 2
予め暖めておいた魚焼き器などで焼き、両面こんがりとした焼き目が付いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
・豚肉は厚めにスライスされた肩ロースがオススメ。
・シンプルな料理なので、塩は良い物を。我が家ではゲランドー産の海塩を使用。岩塩等も良いと思います。
・串の持つ部分は焦がさない様に、予め水に漬けておくか、焼く時にアルミホイルで包みましょう。
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