皮を剥がして、肉の裏表全体にフォークで穴を開ける。(味が染み込みやすくなる。)皮は(6参照)別メニューに☆

ジップロック※に胸肉とめんつゆを入れて、袋の上から揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。その状態で10分ぐらい置いておく。

※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。

炊飯器に袋のまま肉を入れ、肉がつかるぐらいの熱湯を入れる。蓋をして保温ボタンを押し、1時間ぐらい保温すれば完成☆

保温時間が長すぎると、お肉がパサついてしまうので、気を付けてくださいね(^^)

そのまま食べても美味しいですが、一晩つけ汁のまま冷蔵庫で保存してから食べると、しっとり＆味が染みて美味しいですよ☆

残った皮は、フライパンでカリカリになるまで焼いて、お酒のおつまみにしたり、小さく切ってスープに入れても美味しいですよ♬

焼いた時に出た油(鶏油チーユ)は、捨てずに炒め物などに使うとコクが出て美味しくなりますよ♬

オーブンで焼く場合は、5時間ぐらいめんつゆにつけて、ホイルなどを敷いた天板に乗せて焼いて下さい。