柚シフォン

さわさわえりか
さわさわえりか @cook_40090166

柚があったのでつくりました
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ゆずがあったので

柚シフォン

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材料

17㌢
  1. 卵黄 ３
  2. 薄力粉(ふるう) ７０㌘
  3. 砂糖(グラニュー糖) ８０㌘
  4. サラダ油 ４０㌘
  5. 柚 1個
  6. 柚液体 ５０㌘
  7. 卵白 ４

作り方

  1. 1

    ハンドミキサーで卵黄→砂糖（1/3）→サラダ油→柚液体を混ぜる

  2. 2

    ふるった薄力粉を1に混ぜる（泡だて器に持ちかえる）

  3. 3

    柚の皮を適当に2にまぜる

  4. 4

    メレンゲをつくる。ハンドミキサーで卵白→砂糖（残り全部）いれる。固めに混ぜる

  5. 5

    3にメレンゲを1/3づついれていく。ゴムべらでさくさく混ぜる

  6. 6

    180度のオーブンで30分焼く

  7. 7

    よく冷めてから取り出す

コツ・ポイント

メレンゲは固めがいいです
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