地物長芋の✿あっさり簡単❀海老団子煮✿

Name: 地物長芋の✿あっさり簡単❀海老団子煮✿
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ２００ｇ; 生（冷凍OK）海老 ２５０ｇ程度; 酒 大２; ○ネギ（アサツキOK）微塵切り 大１; ○塩胡椒 少々; ○生姜（摩り下ろし） 小１; ○醤油 小２分の１; ○片栗粉 大２; ◎だし汁（無ければ水にほんだし小１OK） ４００ｃｃ; ◎酒 大１; ◎自然塩 小２分の１; ◎本みりん 大２; ◎醤油 大２分の１; 片栗粉（２倍の水でトロミ） 大１

キョク @miyumedesu

地物の長芋にあっさり薄味の海老団子のあんかけで、さっぱりヘルシーです(♥◠‿◠)ﾉ.:*海老の食感が嬉しい♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
地物の美味しい長芋と、生海老のお団子を和風あんかけ風にしたおかずです(*^^*)長芋の味を堪能したくて作りました.。゜+.(´▽`)。+.゜+・

地物長芋の✿あっさり簡単❀海老団子煮✿

材料

３～４人分

長芋２００ｇ
生（冷凍OK）海老２５０ｇ程度
酒大２
○ネギ（アサツキOK）微塵切り大１
○塩胡椒少々
○生姜（摩り下ろし）小１
○醤油小２分の１
○片栗粉大２
◎だし汁（無ければ水にほんだし小１OK）４００ｃｃ
◎酒大１
◎自然塩小２分の１
◎本みりん大２
◎醤油大２分の１
片栗粉（２倍の水でトロミ）大１

作り方

1
長芋は皮を剥いて、写真のように半月に切って、酢水でアクを抜く。その後ザルにあげて水気を拭く。
2
◎の中で長芋を中火～弱火で静かに煮る。
3
○をボウルに入れる。
4
酒をまぶして臭みを取ったエビは、軽く水気をきり、身だけをキッチン鋏や包丁で、細かめに切る。ボウルに入れて、よく練る。
5
長芋の鍋に団子にしてソッと落として、静かに煮る。
6
海老団子に火が通ったら、水溶き片栗粉を流して、とろみをつける。
7
出来上がりです(*♥д♥*)

コツ・ポイント

見かけよりず～っと簡単♪どなたにでも作っていただけますか☸ヾ(。◕‿◕。)ﾉ☸″

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キョク @miyumedesu

2008/10/05 23:22に公開

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