サンマとジャガイモのガレット♪
埼玉県 @cook_40069270
ジャガイモのガレットはスライスでもできますが、細切りを丸く薄くのばして作りました。
このレシピの生い立ち
長瀞町食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「サンマとジャガイモのガレット♪の定食」の主菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
サンマとジャガイモのガレット♪
ジャガイモのガレットはスライスでもできますが、細切りを丸く薄くのばして作りました。
このレシピの生い立ち
長瀞町食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「サンマとジャガイモのガレット♪の定食」の主菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
ジャガイモはスライサーで細切りにする。（水にさらさない。）
- 2
フライパンで、1を丸く薄くのばして焼き、ガレットを作る。（4枚）
- 3
サンマを開きにして、食べやすい大きさに切り、バジルソースを塗り、小麦粉を薄くまぶす。
- 4
テフロンのフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れ、香りがたったら、③を入れて焼く。両面に焼き目をつける。
- 5
4に蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。火が通ったらチーズをかけ、チーズが溶けたら火を止める。
- 6
★を混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
- 7
皿に6を敷き、2を乗せ、その上に5を置く。
- 8
赤パプリカと黄色パプリカは蒸しゆでにする。（薄くスライスすれば生でもよい。）
- 9
7の皿に8とミックスリーフを添える。
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量42ｇ、食塩使用量1.6ｇ、エネルギー283kcal（１人分当たり）です。
ガレットは、セルクル型にはめるときれいに仕上がります。重ね料理にはおすすめです。
似たレシピ
-
-
-
-
じゃがいものガレット サラダ仕立て じゃがいものガレット サラダ仕立て
朝食・ブランチに♪サラダ仕立てのじゃがいものガレットに目玉焼きを乗せて一皿で満足。じゃがいもはカリほくっ。卵はとろり。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17954057
