さつまいもの茶めし
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700
さつまいもを渋い緑茶で炊き上げました。お茶の風味が効いています。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれた栗ごはんは、緑茶で炊いていました。
義母にいただいたさつまいもと、緑茶があったので思いつきで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
緑茶葉とお湯でお茶をいれ、さましておく（200CCほどできます）お米をといでざるにあげる。
さつまいもはよく洗って皮ごと１～2センチ角にカットし、水にさらしておく。 - 2
米とさましたお茶で普通に水加減し、（足りない場合は水を足してください）30分おく。さつまいもをのせ、普通にたく。
- 3
器によそって、ごまと塩をふる。
- 4
コツ・ポイント
お茶の渋みとさつまいもの甘みがとってもいい風味になります。
きもち濃いめのお茶のほうが香りが引き立ちます。
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