ストウブ鍋でカポナータのペンネ
まゆみぼん @cook_40038337
野菜たっぷりのカポナータ。ストウブ鍋をつかえば短時間でやわらか＆美味なカポナータが簡単に出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べたくて。
ストウブ鍋でカポナータのペンネ
野菜たっぷりのカポナータ。ストウブ鍋をつかえば短時間でやわらか＆美味なカポナータが簡単に出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べたくて。
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切っておきます
- 2
ストウブにみじん切りのにんにく、オリーブオイルをいれて弱火にし、いい香りがしてきたら野菜をいれて炒めていきます
-
- 3
野菜がある程度炒まってきたらトマト缶を入れます
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- 4
塩、バルサミコ酢、砂糖をいれて蓋をしてにていきます
-
- 5
パスタをゆで始めます
- 6
パスタがゆで上がったらお皿に盛り、上からカポナータ、パルミジャーノをかけたら完成！！！
コツ・ポイント
今回はレモン風味のバルサミコ酢と白バルサミコ酢を使いましたが普通のバルサミコ酢でももちろん構いません。パスタにのせたり、ごはんにのせたり、パンにのせたり‥いろいろな楽しみ方ができます。
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