作り方
- 1
炊飯器に米、昆布、酒、水を入れ
炊きます - 2
すし酢の材料を鍋に入れ弱火で、箸等で混ぜます
砂糖と塩が8割溶けたら火を止めます
（酢を飛ばさないために沸騰させない） - 3
炊き上がった【1】に【2】のすし酢を少しずつ、しゃもじに落としながら混ぜ合わせます
すし酢量は好み味の量を入れてください - 4
.
- 5
【1】で炊いた昆布を 【2】のすし酢に入れると酢昆布ができます。
食べやすい大きさに切ります（手でも割けます) -
- 6
【すし飯２合】
米酢 ６６ｃｃ
砂糖 大さじ６杯
塩 大さじ2/3杯
コツ・ポイント
【注】すし酢は余るくらいの分量です。
余ったら冷蔵庫で保存し、酢の物などに使います
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