とっておき!家の卵焼き☆

ta___mo
ta___mo @cook_40112267

雑につくる!
これが中がとろとろになる秘訣!
簡単に美味しい卵焼きができますよ☆
このレシピの生い立ち
小さい時から食べていた母の味です☆

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材料

1本分
  1. 3個
  2. だし醤油 大1
  3. みりん 大1

作り方

  1. 1

    ボールに全ての材料を入れて混ぜる。
    白身を切るように混ぜると味が均一になりますよ!

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、生地の2/3流し込みぐるぐると箸でかき混ぜる。
    テフロン加工じゃなかったら油をひいてください。

  3. 3

    半熟のスクランブルエッグ状態になったら端に寄せる。
    この時グチャグチャで大丈夫!

  4. 4

    残りの生地の1/2を流し込み、フツフツしてきたら巻いて行く。
    半熟だったところも火が通って巻けるようになっています!

  5. 5

    残りも全て流し込み、同じように巻く。
    表面に少し焼き色が付いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

最初に生地を多めにいれて、半熟状態にしておくことで、出来上がりもとろとろになります!
最初はグチャグチャでも巻いて行くうちにキレイに仕上がります♪

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レシピ作者

ta___mo
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