鍋に水6カップと＊を入れて沸騰させる。沸騰したら極弱火にしてムネ肉を入れ20分ほど火を入れる。

①はムネ肉を鍋に入れたまま冷まし、粗熱がとれたら汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。

棒棒鶏だれを混ぜて冷やしておく。

細切りにした玉ねぎときゅうりを並べて、5㎜暑さに切ったムネ肉を盛り付ける。食べる直前に棒棒鶏だれをかけていただきます。