パスタを規定の2分前で茹でる
塩分量はお好みで

わさび菜は一口大にカット、洗って水気をよく切り、胡麻油と胡麻で和える。
塩をひとつまみぐらいまぶす。

ボウルに卵とマヨネーズ、昆布茶、醤油を入れてよく混ぜる。塩少々で味をみる。塩は控えてほんのりで。

フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて弱火にしておく。
茶色になりかけたら火を止めておく。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて強火で30秒ほどオリーブオイルと和える。

オリーブオイルと和えたパスタを卵のボウルに入れて、パスタの茹で鍋の上で湯煎みたいにして混ぜる。とろみがついたらOK。

皿にパスタ、わさび菜、海苔で盛り付け完成。