しゃりっとおかひじき入り大根ツナサラダ

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ミネラルがたっぷり含まれるおかひじき。特に体内の水分量をコントロールしてむくみの改善に効果的なカリウムが豊富です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
しゃりっとおかひじき入り大根ツナサラダ
ミネラルがたっぷり含まれるおかひじき。特に体内の水分量をコントロールしてむくみの改善に効果的なカリウムが豊富です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
大根は細く千切りにし、塩でもむ。出てきた水分はしっかりと絞る。
- 2
おかひじきは熱湯でさっと茹で、粗熱をとる。ツナ水煮缶は水気をとる。
- 3
大根、おかひじき、ツナ水煮缶を混ぜ合わせ、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
おかひじきの食感を残すために、さっと下ゆでをします。
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