焼きネギの巻き寿司

まま蔵
まま蔵 @prey2615

丸ごと焼いたネギをニンジンと巻いてみました。酢飯にはレモンと酢を等量混合。

このレシピの生い立ち
こんな巻き寿司もあっていいだろう。

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材料

  1. 寿司飯 適宜
  2. 長ネギ 1本
  3. ニンジン 1/2本
  4. おろし生姜 適宜
  5. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    長ネギをオーブントースターで焦げ目がつくまでじっくり焼く。
    ニンジンは2センチ角ほどの棒状に切って10分ほどゆでる。

  2. 2

    巻きすに海苔を乗せ、寿司飯を広げる。
    酢飯の炊き方は(レシピID : 17950886)をご覧ください。

  3. 3

    ネギをニンジンを並べ、おろし生姜をのせて巻いていく。

  4. 4

    巻きすでしっかり形を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

酢飯の炊き方は(レシピID : 17950886)をご覧ください。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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