ブロッコリーとポテトのグラタン

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

ブロッコリーとポテト、サルシッチャを使ってグルテンフリーのグラタン

このレシピの生い立ち
普通にグラタンなのですが、ひき肉を使うより手軽に味を引き出そうとサルシッチャを使ってみました。どんなタイプのグルテンフリー粉を使うのがいいか現在調査中。今のところ2種類試して、片栗粉と米粉ベースのものがベシャメルにはしっくりきています。

ブロッコリーとポテトのグラタン

ブロッコリーとポテト、サルシッチャを使ってグルテンフリーのグラタン

このレシピの生い立ち
普通にグラタンなのですが、ひき肉を使うより手軽に味を引き出そうとサルシッチャを使ってみました。どんなタイプのグルテンフリー粉を使うのがいいか現在調査中。今のところ2種類試して、片栗粉と米粉ベースのものがベシャメルにはしっくりきています。

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材料

  1. サルシッチャ 300g
  2. ブロッコリー 2束
  3. ジャガイモ 4個
  4. 玉ねぎ 中2個
  5. ベシャメル 牛乳800cc分
  6. 塩コショウ 少々
  7. パン粉 少々
  8. パルメザンチーズ(粉チーズ) 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを適当な大きさに切って、硬めに茹でる

  2. 2

    ジャガイモも皮をむいて丸ごと硬めに茹で、適当な大きさに切る。

  3. 3

    玉ねぎスライスと皮を取ったサルシッチャを炒める

  4. 4

    全ての材料をテリアに入れ、出来上がったベシャメルと混ぜ、パン粉、パルメザンを振って160度のオーブンへ

  5. 5

    20〜30分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

野菜は硬めに茹でるのがコツです。
ベシャメルはこちらからどうぞ
レシピID : 20405449
完璧なグルテンフリーにはパン粉を覗いてくださいね!!

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イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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