全粒粉入り♪レーズンソフトフランス
メグパク子 @cook_40035205
ＨＢで生地はこねています。バター牛乳入りのソフトフランスなのでお子様でも柔らかく食べやすいです♪美味しい～♪
このレシピの生い立ち
リスドォルを使って，全粒粉入りのレーズンパンを作りたいと思って，様々なレシピをみながら分量は自分で適当にやってみました♪
フランスパンのレシピではバターや牛乳は使わない物が多いですが，これらを加えるとまた違うおいしさのパンになります！
全粒粉入り♪レーズンソフトフランス
ＨＢで生地はこねています。バター牛乳入りのソフトフランスなのでお子様でも柔らかく食べやすいです♪美味しい～♪
このレシピの生い立ち
リスドォルを使って，全粒粉入りのレーズンパンを作りたいと思って，様々なレシピをみながら分量は自分で適当にやってみました♪
フランスパンのレシピではバターや牛乳は使わない物が多いですが，これらを加えるとまた違うおいしさのパンになります！
作り方
- 1
ＨＢのパンケースに材料をすべて入れる。レーズンは自動投入でＯＫ。イーストはイースト入れにセットし，生地コースでスタート。
- 2
生地を取り出し，平らに広げながら空気を抜く。
棒状にくるくるまるめて，とじ目をしっかりくっつけて閉じる。 -
- 3
とじ目を下にして，オーブンシートにのせ，霧吹きをする。レンジで２次発酵３５℃３０分。
- 4
生地が２倍近いくらいに膨らんだら，生地上部に斜めにクープを入れる。かみそりかよく切れる包丁で♪
- 5
再び霧吹きをして，２２０℃のオーブンで１４分焼く。
焼き上がりはパンの底部分がうっすら茶色になっていればＯＫ。
コツ・ポイント
ベンチタイムはとらずに作りました（＾＾；
オーブンの温度と時間はご家庭のオーブンの様子を見ながら焼いてくださいね♪
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生地作りはホームベーカリー任せ^^; 全粒粉にクランベリーとレーズン、ナッツも入れた欲張りパンです(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17959550
