豚バラを適当な大きさに切り、炒める。
油があまり出てこないそうなら油を加えて。

肉にある程度火が通ったら、玉ねぎ、人参も加える。

ひたひたの水を加えて、煮立たせ、中華味の素、生姜で味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

多めの油で溶き卵を炒め、そこへ冷ご飯を加える。
味付けは薄めにしておく。