✿ふきと人参のきんぴら✿
makkocafe @cook_40037754
ふきの風味を生かした薄味のきんぴらです。子どももぱくぱく食べますよ。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
ふきを子どもの食べやすいきんぴらにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、ふきを約３分ほど茹でる。冷水にとり皮を剥く。５ｃｍ幅に切り縦半分にする。切ったものも水にさらす。
- 2
フライパンにゴマ油、鷹の爪を熱し、にんじん（短冊切り）とふきを炒める。◎を入れ水分が無くなるまで火をとおす。
- 3
すりごまを混ぜる。
コツ・ポイント
うちは子どもが食べるので２．で鷹の爪を入れずに一味をかけていただきます。みりん大さじ２入れると甘めの味つけです。お好みで調節してください。
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