妊婦◎子供に◎簡単♪ヒジキと豚バラの袋煮
Chisora @Chisora_kitchen
小松菜も加えて♪
更にカルシウムたっぷり！
鉄分☆食物繊維☆も豊富です。
豚バラと油揚げの旨味がジュワ〜♡
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
料理に興味を持ち始めた…
ず〜っと昔に覚えた一品。
です(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす。
ボウル等に乾燥ひじきを入れ、たっぷりのお湯（分量外）を注ぎ、約１０分おいて、戻す。 -
- 2
ひじきを戻してる間に…
豚バラ肉と、洗って根元を切った小松菜を小さめに切る。
※エノキは、根元を切って、小さめに切る。 -
- 3
再び、お湯を沸騰させる。
ザルに油揚げを入れ、熱湯（分量外）をまんべんなく回しかけて、油抜きをする。 -
- 4
油揚げが冷めたら、端を切り落とし、袋状にする。
-
- 5
戻したひじきをザルにあげ、水洗いする。
-
- 6
水気をしっかり切ったひじき、②をボウル等に入れ、混ぜる。
-
- 7
1/12量の⑥を、スプーン等で④の油揚げの中に入れる。
-
- 8
つま楊枝で、油揚げの切り口を、縫うようにして留める。
⑦〜⑧を、１２個分繰り返す。 -
- 9
鍋に⑧を並べ入れ、◎を加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にして、落とし蓋をして約５分煮る。 -
- 10
落とし蓋を取り、醤油を加える。
落とし蓋を戻し、さらに約１０分煮る。
途中、⑧をやさしく裏返し、煮汁をよくしみ込ませる。 -
- 11
完成♡
お皿に盛り、煮汁をかけて、つま楊枝を取って、お好みで七味（分量外）をかけて…
召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
☆⑩の途中で油揚げを裏返す際、油揚げが破れないように、やさしく裏返してください。
☆煮過ぎると、煮汁がなくなってしまうので、あまり煮過ぎないように…。
☆使用する油揚げの大きさによって、油揚げに入れる⑥の量をかえてください。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
油揚げと卵だけで簡単♪白だしで袋煮 油揚げと卵だけで簡単♪白だしで袋煮
白だしのだし感が生きた、優しい味です♡冷めても美味しいのでお弁当にも！小松菜は入れなくてもOKですが、いい味がでます
-
-
-
-
旨みがじゅわ～！豚肉と玉ねぎの油揚げ袋煮 旨みがじゅわ～！豚肉と玉ねぎの油揚げ袋煮
たっぷりの玉ねぎとつなぎの豚肉を油揚げに詰めて、だし醤油で煮ました。ひと口食べると豚肉の旨み玉ねぎの甘みがじゅわ～♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961249
