切り干し大根のナルム風

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♡たら♡ @cook_40090772

夜勤の夜食に持っていったらお酒好きな職場の人から良くリクエストされた一品です!
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物以外に何か作りたくて・・・
思いついたものです(^^)

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材料

  1. 切干し大根 40~50g
  2. きゅうり 1本
  3. キムチの素 大さじ 2
  4. ●しょう油 大さじ 半分
  5. ゴマ 大さじ 1
  6. ●いり白ゴマ(あれば 大さじ 1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を洗い20分ぐらい水につけて戻し熱湯にさっとくぐらせて水気を絞り食べやすい長さに切り、きゅうりは千切りに切る

  2. 2

    ●をあわせて①にあえて出来上がり♪

コツ・ポイント

味の濃さは加減してね(^^)

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旦那は持病があり私もダイエットをするため、低糖質を実践しています。基本としてご飯は、乾燥こんにゃく米を混ぜて炊いています。(とても美味しいです)糖質制限は難しく食べたい気持ちを抑えるのは大変ですが覚書のためレシピアップしています。
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