玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにし、鍋に投入。

バター、オリーブオイルをいれて弱火にかける。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を投入しかき混ぜる。

水を少し入れて小麦粉が溶けきったら、残りの水を全量投入する。

煮えてきたらコーン缶(汁も)、冷凍かぼちゃ、コンソメを投入。

カボチャがほぐれるようにかき混ぜ、沸騰してきたら豆乳をいれる。
ここまでで1回目が終了。

【アレンジ2回目】
豆腐をスプーンで一口大の大きさにすくい鍋に投入。
中火にかける。

スープが軽く沸いてきたら卵を溶いていれる。出汁つゆも入れて完了。