栄養満点!キヌアのカラフルサラダ♪

chanlife
chanlife @cook_40108556

話題のキヌアで栄養価満点サラダです!美容と健康に♪
このレシピの生い立ち
*キヌアをつかった健康にいいサラダを作ろうと思って

栄養満点!キヌアのカラフルサラダ♪

話題のキヌアで栄養価満点サラダです!美容と健康に♪
このレシピの生い立ち
*キヌアをつかった健康にいいサラダを作ろうと思って

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材料

2人分
  1. キヌア 20g
  2. きゅうり 1/2本
  3. パプリカ 1/2個
  4. ミニトマト 6個
  5. セロリの茎 10cm
  6. その他お好みの野菜 適量
  7. ドレッシング
  8. オリーブオイル 大さじ3
  9. バルサミコ酢 小さじ1
  10. レモン 小さじ1
  11. アンチョビペースト 大さじ1
  12. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を良く混ぜておく
    野菜は一口大にカットしておく(ボイルが必要な野菜はボイルしてカットしておく)

  2. 2

    沸騰した鍋にキヌアを入れ12分ゆでる
    ゆでたらザルにあけ水でさっと洗い水気を切っておく

  3. 3

    カットした野菜とキヌアをボウルに入れ、よく混ぜたドレッシングを入れよくあえて完成☆

コツ・ポイント

*キヌアは小さいので、目の細かいザルを使ってください

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