✿筍ごはん✿

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aprea @aprea212

旬の季節に食べたい筍ご飯。春の行楽弁当やおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
筍の季節に作る定番ご飯です。

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筍の季節に作る定番ご飯です。
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材料

4人分
  1. ゆでたけのこ 160g
  2. 油揚げ 1枚
  3. 米 2合
  4. ●薄口しょうゆ 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●だし汁 360㏄
  7. お好みで
  8. 木の芽・小ネギ等 少々
  9. めんつゆで作る場合(コツ・ポイント参照）
  10. 麺つゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細切りにする。たけのこは2㎝位の長さで薄切りにする。

  2. 2

    鍋か炊飯器に米、たけのこ、油揚げ、●の材料を入れ、普通に炊く。

  3. 3

    お好みで木の芽や粉ネギ等を散らす。

  4. 4

    できあがり。

コツ・ポイント

◆出し汁は(水＋出しの素）でもOKです。

◆簡単に麺つゆで作る場合：
②の工程で●の調味料の代わりに麺つゆ(大さじ3）を加え普通に炊く。
　
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