ネギだく！鶏もも肉のトロトロ炒め

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おひろ亭
おひろ亭 @cook_40028410

トロッとした長ねぎ大好き！ネギ大量がオススメ！ご飯も進みます！
写真は2本ですが、かさが減るので何本でもいけます！
このレシピの生い立ち
長ねぎ&片栗粉が大好きなので！よく作るのでレシピあげてみました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 3枚
  2. 長ねぎ 2〜3本（好きなだけ）
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 塩こしょう 適量
  5. 酒 フライパン1周り
  6. 醤油 フライパン1周り
  7. みりん フライパン1周り
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、ビニールに入れて塩こしょうを入れてもみ、数分置く

  2. 2

    1のビニールに片栗粉を入れて、全体にまぶす

  3. 3

    フライパンに油をしいて、鶏もも肉を投入。皮を下に。焼き色を付けたら裏返す。

  4. 4

    中まで火は通さなくていいので長ネギを投入し、酒を回し入れて蓋をする。弱めの中火で5〜10分。

  5. 5

    蓋を開けたら全体的に炒め、醤油、みりん、砂糖を入れて絡めながら炒めて完成！
    甘めが好きな方は砂糖、みりんを調節してね

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすと、フライパンにくっつきやすいことくらい。
タレが絡んだネギが濃いめになるので、鶏ももの下味は濃くしなくても十分ご飯のおかずになります。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

おひろ亭
おひろ亭 @cook_40028410
に公開
結婚して3年、おいしく、節約！の気持ちで日々、ご飯を作っています｡好き嫌いが多い私｡そんな自分のために、頑張っています！
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