スパゲッティをゆでる。

ボウルに卵、粉チーズ、黒コショウ15回くらい振り入れ、よく混ぜる。

フライパンにスィートアーモンドオイルを熱し、シラスを炒める。
白ワインを加えて、水分をとばす。

ゆであげたスパゲッティを３に加えてささっと混ぜ合わせるように炒め、２のボウルの卵液を加えたら、火を止めてから、さっと混ぜて、すぐに器に盛り付け、黒コショウをふって、できあがり。