★豪快!万願寺唐辛子とｼﾞｬｺの炒め煮★
yanami @cook_40038886
辛くない万願寺唐辛子♪
包丁も使わず､豪快にどど～んっと調理しちゃいましょう(^・^)v
このレシピの生い立ち
新鮮な万願寺唐辛子をたくさん頂いたので､ｼﾞｬｺと一緒に炒め煮にしてみました(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺唐辛子のﾍﾀの部分を手で取り除き､よく水で洗っておく｡
- 2
鍋にｺﾞﾏ油を熱して①を軽く炒め､だし汁､酒､みりんを加えてさっと煮る｡
※余熱で熱が通る分を考慮して下さい! - 3
ｼﾞｬｺを加えて味が馴染んだら出来上がり｡
コツ・ポイント
※5～6cm位の若くて柔かいﾓﾉだったので丸ごと使いましたが､大きい物は食べやすい大きさに切った方が良いと思います｡
※ｼｬｷｼｬｷを楽しむも良し､ｸﾀｯとなるまで煮るも良し!余熱で加熱される分も考慮して火を止める様にして下さい!
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