牡蠣のナマ臭みが消えます。熱々を写真に撮ったのでレンズが曇ってしまいました。
このレシピの生い立ち
夫が牡蠣の生臭さが苦手･･と言うのでネギや生姜味噌で臭みを消しました。これならまあ、食べられる･･と言いました。私もあんまり好物とは言えないんですが、義母の大好物なので何とか私たちもおいしく食べられるようにと作りました。