海老とブラックオリーブトマトソース
Ohlone @cook_40105825
海老の旨味がトマトソースと絡まって、濃厚な味わいになります。オリーブのアクセントが、またクセになります。
このレシピの生い立ち
海老とブラックオリーブは、とても相性のいい組み合わせで、
トマトソースと合います。
新鮮な海老を買うことが出来た時など、無性に食べたくなる
パスタです。
海老とブラックオリーブトマトソース
海老の旨味がトマトソースと絡まって、濃厚な味わいになります。オリーブのアクセントが、またクセになります。
このレシピの生い立ち
海老とブラックオリーブは、とても相性のいい組み合わせで、
トマトソースと合います。
新鮮な海老を買うことが出来た時など、無性に食べたくなる
パスタです。
作り方
- 1
海老、オリーブは、適当な大きさにかっとしておきます。
- 2
オリーブオイルにガーリックを入れ、
海老を炒めます。
さらにオリーブも追加して炒めます。
塩、こしょうをします。 - 3
トマト缶を入れ、程よく煮詰まったら、
ゆでたてのスパゲッティを入れて絡めます。 - 4
お皿に盛り、イタリアンパセリの葉をアクセントとしてのせます。
コツ・ポイント
ソースを少し煮詰めると、コクが出ます。（どろっとするまでに詰めます。）
ソースを煮詰める段階までつくってから、パスタをゆではじめると
タイミング良く絡めることが出来ます。
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NICO_SACH -
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