めんつゆで簡単！きのこバター焼きうどん★

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あ～おんちかった♪
あ～おんちかった♪ @cook_40080820

焼きうどんを和風パスタ風に仕上げました！バターとめんつゆの相性がバッチリ★残り野菜で簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
和風パスタが好きなんですが、ランチにうどんを和風パスタ風に仕上げてみました！バターとめんつゆやポン酢の相性が良いので、その組み合わせはよく使うのですが、うどんやパスタにもぴったりですね～。

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材料

２人分
  1. ゆでうどん ２玉
  2. めんつゆ(ストレート) 適量
  3. バター 大さじ２～３
  4. しめじ １株
  5. ベーコン １パック
  6. 玉ねぎ 小１個
  7. 塩、こしょう 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。しめじはいしづきを取ってほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、１の具を炒めて、塩、こしょうで下味をつけます。

  3. 3

    ２に軽く火が通れば、うどんとめんつゆを入れ、更に炒めて、塩、こしょうで味をととのえ、最後にバターを入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    お皿に盛り、お好みで刻んだのりをのせて出来上がり！（刻んだ青しそも合いますよ♪）

コツ・ポイント

めんつゆは、いつもざるそば等の冷やしめんを食べる時に使っている『ざるそばつゆ』（ストレートタイプ）を１５０ｃｃ位使用しました。めんつゆは味の濃さがバラバラなのでお好みで味を調整してくださいね。バターは最後に入れると風味が良く仕上がります！

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レシピ作者

あ～おんちかった♪
あ～おんちかった♪ @cook_40080820
に公開
うどんやおそば、ラーメン、パスタなどなど、めんが大好きな、小学３年生と１歳児のママです。料理はあまり上手ではありませんが、いろいろと挑戦出来たらと思っています♪よろしくお願いします★
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