海老とイカのガーリックマリネサラダ
ペコペコペコちゃん @cook_40072705
簡単、海老とイカメインのサラダ♪美味しくて大満足♪クリスマスやおつまみなんかにどうぞ！
このレシピの生い立ち
元バイト先のメニューにこんなのあったな〜と思い、適当に作ってみました！
海老とイカのガーリックマリネサラダ
簡単、海老とイカメインのサラダ♪美味しくて大満足♪クリスマスやおつまみなんかにどうぞ！
このレシピの生い立ち
元バイト先のメニューにこんなのあったな〜と思い、適当に作ってみました！
作り方
- 1
●ガーリックオイル●オイル、にんにく、アンチョビ、オリーブ、唐辛子、を鍋に入れて香りを出す。アンチョビ溶かして粗熱とる。
- 2
お湯に塩を溶かして沸かして弱火にし、海老とイカ（輪切り）をさっと茹でる。水気を切ったらマジックスパイスを全体にかける。
- 3
ガーリックオイルも絡める。冷やす。
- 4
冷えたら味見。薄かったらマジックスパイスで調節し、ベビーリーフの上に盛って完成！
コツ・ポイント
お湯に入れる塩は軽く味つく程度。後から調整出来るので、マジックスパイスは入れ過ぎないように注意。
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