ムネ肉とモヤシ、ニラの味噌炒め
P・okan @cook_40046164
ムネ肉をボリュームアップして
息子達も満足のメイン料理にしました。
このレシピの生い立ち
あっさり味のムネ肉を味噌で炒めて
ご飯にあうおかずにしてみました。
ムネ肉とモヤシ、ニラの味噌炒め
ムネ肉をボリュームアップして
息子達も満足のメイン料理にしました。
このレシピの生い立ち
あっさり味のムネ肉を味噌で炒めて
ご飯にあうおかずにしてみました。
作り方
- 1
ムネ肉を横にスライスして厚みを半分にする。全体に切り目を薄く入れて火が通りやすくなるようにする。ニラは2～3㎝長さに切る
- 2
１のムネ肉を☆の調味料に２０分以上漬けこむ。
-
- 3
２のムネ肉の味噌を取り、ごま油をひいたフライパンで焼く。
-
- 4
３のムネ肉の上にモヤシとニラを乗せ、2で残ったタレと胡麻を乗せて蓋をして蒸らす。（2017.12.28）改正
-
- 5
お皿にムネ肉を盛り付け、４のニラとモヤシを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
・味噌がつているとムネ肉が焦げ易いので
よく取ってから焼いてください。
・マヨネーズを入れたことで照りが出て味もしっかりします。
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