豚ヒレは縦に切り、8等分にする。
玉ねぎ、ピーマン、じゃがいもはそれぞれ乱切りに。

鍋にサラダ油をひき、ニンニクを炒めます。香りが出たら、豚ヒレを鍋で両面焼きます。焦げ目がついたら鍋から取り出す。

同じ鍋に玉ねぎ、ピーマン、ジャガイモを炒め、油が回ったら先ほどの豚ヒレを再び入れます。

トマト缶、酢、水を鍋にいれ、ぐるぐる混ぜ、蓋をして中火で5分、弱火で15分煮立ちます。

最後に塩で味を調節して完成！