たけのこゴロゴロ鳥そぼろ
RTP @cook_40039521
毎年たけのこの時期は、成り行き新メニューの宝庫♪
フワフワそぼろとゴロゴロたけのこ、対極の食感が楽しいご飯が進むおかず。
このレシピの生い立ち
たけのこと挽肉の消費に。
たけのこゴロゴロ鳥そぼろ
毎年たけのこの時期は、成り行き新メニューの宝庫♪
フワフワそぼろとゴロゴロたけのこ、対極の食感が楽しいご飯が進むおかず。
このレシピの生い立ち
たけのこと挽肉の消費に。
作り方
- 1
鍋に挽肉を入れ砂糖、酒を回しかけ強火で炒め煮にする。
-
- 2
ほぐれて軽く火が通ったらしめじを入れる。
だし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせる。 -
- 3
さいの目に切ったたけのこを入れて上下によく混ぜる。
あったらここで落し蓋。
沸騰してから3分煮たら火を止め蓋をして放置。
コツ・ポイント
たけのこは下の方だけでOKです。穂先は別の料理へ。私は大抵汁物に使います。
余ったら翌日は卵とじ丼にして頂きます。上に三つ葉か水菜を散らすといい感じ♪
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