土鍋ｄｅしめじごはん

お米をといで、３０分以上だし汁（ワタシは顆粒だしを使いました）に浸す。

お米を浸している間に、ベーコンは幅１センチ程度、しめじとまいたけはそれぞれバラバラにほぐしておく。

土鍋にお米とだし汁を移し、用意していた具をどさっと投入。ワタシはいつもベーコンをバラバラに広げた上にきのこ類をどさっと投入してます。
もし具を入れすぎて、だし汁が足りなければ少し足してもらってもいいです。

土鍋に火をかけ、強火で７分程度、だし汁が沸騰してきた音がしてきたら、中火で３分程度炊く。

火を止めたら、１５分蒸らして、蒸らし終わったらフタをあけ、中身の具とごはんを混ぜるだけ。