アボカドポテトサラダ
mmchopin @cook_40037603
グリーンが美しいポテトサラダです。
アボカドは、栄養価が高いので、進んで食べたい食材で、お弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いアボカド、ポテトに合わせてみたら、好評で、グリーンがお弁当にも映えました。
アボカドポテトサラダ
グリーンが美しいポテトサラダです。
アボカドは、栄養価が高いので、進んで食べたい食材で、お弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いアボカド、ポテトに合わせてみたら、好評で、グリーンがお弁当にも映えました。
作り方
- 1
ジャガイモをまるごと茹でてマッシュし、冷めきらないうちに塩コショウします。
-
- 2
１にアボカドを加え、塩コショウし、つぶしながら混ぜます。
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- 3
２にマヨネーズを加え和えて完成。
- 4
写真は、付け合わせにナス、パプリカ、カボチャのマリネを添えました。
コツ・ポイント
ポテトに下味をつける際、冷めきらないうちに、塩コショウすると味が馴染みます。
マヨネーズの量は、お好みで。
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