伊国で和風甘だれ
CristianoX @cook_40055359
焼き鳥や揚げ物に合わせると美味しくご飯が食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥のタレを作ろうと、和風だしを足して一捻りしてみました。何と言っても我流です。お好みで上手にアレンジしてください。味醂があるともう一味出るのでしょうがこちらでは手に入らなかったので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に日本酒、昆布、紙パックに入れた鰹節を冷たい状態で入れ、2分ほど煮立たせ昆布、鰹節を取り出す。
- 2
醤油と砂糖を足し個さの調節をしながら15分ほど煮て出来上がり
- 3
とろみをつける時はさらに煮込みましょう。薄めに作って片栗粉でとろみをつけるのも有効
コツ・ポイント
だし入り日本酒が決め手です！
日本酒は中国製のなんちゃって日本酒、昆布と鰹節パックは日本からのお土産です。
リアクション
レシピ作者
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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