大根とチンゲン菜の卵スープ
Y☆Bmeal @cook_40110865
子供に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました♡レシピ通りの野菜でなくても、冷蔵庫にあるもので代用OK!!
このレシピの生い立ち
味噌を切らしてしまった時にお味噌汁の代わりとして作りました。いつもは嫌がる野菜を子供もスムーズに食べてくれるので、お野菜いっぱい食べてもらいたい時にもオススメです☆
大根とチンゲン菜の卵スープ
子供に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました♡レシピ通りの野菜でなくても、冷蔵庫にあるもので代用OK!!
このレシピの生い立ち
味噌を切らしてしまった時にお味噌汁の代わりとして作りました。いつもは嫌がる野菜を子供もスムーズに食べてくれるので、お野菜いっぱい食べてもらいたい時にもオススメです☆
作り方
- 1
大根は皮を剥いて、いちょう切りにする。
-
- 2
チンゲン菜は、食べやすい大きさにざく切りする。
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- 3
鍋に切った野菜を入れ、煮立たせる。(今回は玉ねぎと青ネギも一緒にいれました)
-
- 4
煮立って大根に火が通ったら塩、こしょう、鶏ガラスープ、ナンプラーを加える。
- 5
最後に溶き卵を入れて完成♡
※溶き卵を2個にするとしっかり卵のふわふわ感が味わえるので、オススメ。
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コツ・ポイント
卵を最後に入れるので、少し濃いめの味付けになってます。塩こしょうや鶏ガラなど、お好みで分量は調節してくださいね。
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