【学校給食】タンドリーチキン

武蔵野市 @musashino_kitchen
子どもが大好きなカレー味で、ご飯にもパンにも合うメニューです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
レシピ作成:一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】タンドリーチキン
子どもが大好きなカレー味で、ご飯にもパンにも合うメニューです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
レシピ作成:一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
鶏肉は汁気をふき、厚い部分に包丁で切り込みを入れておく。
- 2
すりおろした生姜と☆を混ぜて鶏肉に揉み込み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 3
大きめのフライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして蓋をして焦がさないように中火で5分焼く。
- 4
裏返して、同様に2~3分焼く。
ミニトマトをそえて盛り付ける。
コツ・ポイント
ヨーグルトに漬け込むことで、お肉がやわらかくなります。白身魚でも美味しくできます。
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