P☆★ｈさん大好き蜂蜜ミルクパン
しっとり甘くて美味しいパン。生地はHBにお任せ。蜂蜜と練乳を巻き込んだらパウンド型に入れて焼くだけ。とっても簡単。
このレシピの生い立ち
映画で、「プー、トーストには蜂蜜とコンデンスミルク、どちらをかけるかい？」という問いに、プーさんは「両方！！！」と答えていました。実際にこれをすると、食べるときに手がベトベト・・・(ToT) ということで、手の汚れないプーさんの大好物パンを作りました。
牛乳代わり乳清を使ったのは、この前、出てきた乳清がもったいないなぁと思ったから♪
P☆★ｈさん大好き蜂蜜ミルクパン
しっとり甘くて美味しいパン。生地はHBにお任せ。蜂蜜と練乳を巻き込んだらパウンド型に入れて焼くだけ。とっても簡単。
このレシピの生い立ち
映画で、「プー、トーストには蜂蜜とコンデンスミルク、どちらをかけるかい？」という問いに、プーさんは「両方！！！」と答えていました。実際にこれをすると、食べるときに手がベトベト・・・(ToT) ということで、手の汚れないプーさんの大好物パンを作りました。
牛乳代わり乳清を使ったのは、この前、出てきた乳清がもったいないなぁと思ったから♪
作り方
- 1
HBに蜂蜜・練乳・○以外のものを入れ、生地を作る。（１次発酵までする。）生地ができたら丸めてラップに包み、１０分ほどおく。（ベンチタイム）
- 2
パウンド型に油を薄く塗り、粉をはらう。
-
- 3
１を約縦２０ｃｍ×横４０ｃｍの大きさに麺棒で伸ばし、生地の端２ｃｍを残して蜂蜜と練乳を塗る。
- 4
３を端からくるくると巻いていき、最後にしっかり閉じる。閉じ目を下にして２のパウンド型に入れる。
- 5
４にラップをかけ、２次発酵させる。２倍くらいの大きさになれば良い。（冬なので、４０度で４０分。私はコタツに４０分入れておきました。）
- 6
５につや用の溶き卵を刷毛で塗る。１８０度のオーブンで２０～３０分焼く。焼けたら型から出し、網にあげ冷ます。
コツ・ポイント
HBは少ない分量で生地つくりをすると、失敗することが多いです。２倍の分量で生地を作って、半分は別の惣菜パンなどを作ることをオススメします。大体、惣菜パンは６個分できます。４の巻き終わりをしっかりしないと、２次発酵途中で爆発します。乳清は５００ｇのヨーグルトで大体、２００ｃｃほど出来ます。
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