ナスは小さめの乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で２～３分しんなりするまで加熱する。

フライパンにごま油小さじ１を熱し、おろし生姜、おろしにんにく、豚ひき肉を加えて炒める。（別鍋に湯を沸かし始める）

肉の色が変わったらナスを加える。ナスが充分やわらかくなったら粉末スープ１/２袋で味付けする。

別鍋に沸かした湯にラーメンを入れ、硬めにゆがく。（２分～２分半くらい。硬さはお好みで）

ラーメンをざるにあげて湯を切り、《３》の中に加える。ごま油小さじ１と残りの粉末スープを加えて手早く混ぜ、器に盛る。

好みで七味をかける。あれば青ねぎもトッピング。