材料（筍、人参、玉葱、豚肉、生姜、しめじ）をそれぞれ細かく切り、小さめの鍋で●の調味料と一緒に煮る。

肉にしっかり火がとおり、筍に味がつくまでにる。

炊いてある温かいご飯に①と細切りの山椒を混ぜる。１５分程度おいてなじませる。

卵は一人分ずつ。
３個の卵にそれぞれ調味料を割り入れ、バターを溶かしたフライパンで半熟玉子をつくる。

お皿に２のご飯をよそい、その上に３の卵、そして飾り用に取っておいた木の芽を飾って出来上がり。

大盛りバージョン✿