●春の和風オムライス♪筍・山椒風味●
aya2920 @cook_40057445
木の芽と筍でがっつり和風の混ぜご飯に出汁入りのふんわり卵を載せました！ケチャップではなく、お醤油で食べます★
このレシピの生い立ち
お庭の山椒の木の芽がとってもいいにおい！どうにか美味しく食べられないか試行錯誤してみました。
●春の和風オムライス♪筍・山椒風味●
木の芽と筍でがっつり和風の混ぜご飯に出汁入りのふんわり卵を載せました！ケチャップではなく、お醤油で食べます★
このレシピの生い立ち
お庭の山椒の木の芽がとってもいいにおい！どうにか美味しく食べられないか試行錯誤してみました。
作り方
- 1
材料（筍、人参、玉葱、豚肉、生姜、しめじ）をそれぞれ細かく切り、小さめの鍋で●の調味料と一緒に煮る。
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- 2
肉にしっかり火がとおり、筍に味がつくまでにる。
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- 3
炊いてある温かいご飯に①と細切りの山椒を混ぜる。１５分程度おいてなじませる。
-
- 4
卵は一人分ずつ。
３個の卵にそれぞれ調味料を割り入れ、バターを溶かしたフライパンで半熟玉子をつくる。 -
- 5
お皿に２のご飯をよそい、その上に３の卵、そして飾り用に取っておいた木の芽を飾って出来上がり。
-
- 6
大盛りバージョン✿
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コツ・ポイント
結構汁けがあってもご飯が吸ってくれるので意外と大丈夫。
お醤油や、柚子胡椒なんかをつけていただく大人のオムライスです。
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