豚巻揚げモチ

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お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229

お餅を豚肉で巻いて揚げたおつまみ系レシピです。揚げ時間を変える事でモチモチにしたり、カリカリにしたりとお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有った物でオツマミをつくりました。

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材料

２人分
  1. 切り餅 ３枚
  2. 豚薄切り肉（好みの部位） ６枚
  3. セロリソルト 適宜
  4. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    餅は１枚を４等分して１２個にしておく。豚薄切り肉（今回はバラ肉使用）は半分の長さに切り１２枚にする。

  2. 2

    豚肉を広げセロリソルトを少し多めに振っておく。セロリソルトが苦手ならば塩こしょうでどうぞ＾＾

  3. 3

    ②の豚肉に餅をのせてクルクルと巻く。（巻き終わりを下にして置いておくと肉が剥がれにくくなります。）

  4. 4

    全部の餅に肉を巻き終わったら、表面に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    揚げ油を１７０度に熱し、④の豚巻餅を中心の餅が膨れ出してくるまでゆっくりと揚げる。

  6. 6

    油を切って盛り付ければ出来上がり♪②で塩味をしっかりついているので、そのまま何もつけずに熱々を召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

★油の温度は１７０度ですが、揚げ時間を変える事でモチモチに仕上げたり、カリカリに仕上げたり出来ます。写真のはカリカリ仕上げで餅が膨れ出してから約３分後に油から上げました。モチモチ仕上げがお好みならば、餅が膨れたら即油から上げてください。

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レシピ作者

お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229
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「お気楽主婦」です。 宜しくお願いします☆ 　　　　　　　　　　　　「ほろほろ」はハワイ語のholoholo、「フラフラと～、お気楽に～」のような意味だそうです＾＾ 　　　　　　　　　　　「一応」仕事もしているのでコメントへの返信、つくれぽ掲載が遅れる場合もあります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければとっても嬉しいです❤
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