蓮根の煮物(*´﹃｀*)
あるめるぷ @cook_40113895
とても簡単で材料を入れてたまに混ぜるだけなので楽です(^ω^;);););)
レンコンがシャキシャキで美味しいです｡
このレシピの生い立ち
たまたまテレビで常備菜と言うのをやっていて｢じゃあ煮物作ろう｡｣と何故かなりました｡(´>∂｀)
アレンジはTwitterに載せてます｡
あるめるぷ←これ名前です(´ヮ｀ )
蓮根の煮物(*´﹃｀*)
とても簡単で材料を入れてたまに混ぜるだけなので楽です(^ω^;);););)
レンコンがシャキシャキで美味しいです｡
このレシピの生い立ち
たまたまテレビで常備菜と言うのをやっていて｢じゃあ煮物作ろう｡｣と何故かなりました｡(´>∂｀)
アレンジはTwitterに載せてます｡
あるめるぷ←これ名前です(´ヮ｀ )
作り方
- 1
まずレンコンのアク抜きをします｡('ω')ｽｯ
お水1カップ:小さじ1お酢に10分程浸けます｡(^ω^三^ω^) -
- 2
次に出汁です｡
今回は家にあった昆布を使いました､もちろんお好きな出汁で構いません｡(*´﹃｀*) -
- 3
昆布水から入れて沸騰直前に取り出す
鰹節沸騰直前に入れて沸騰したら取り出す
煮干水から入れて沸騰後3～5分煮て取り出す - 4
蓮根を流水で軽く洗ったら､写真の用に蓮根､人参､ジャガイモを切ります｡この時大きさを揃えて下さい｡
(幅3～4mm程) -
- 5
鍋に具材を入れ､軽く炒めます｡そして出汁､醤油､味醂､お酒を入れて10～15分程煮ます｡(ﾉ*°▽°)ﾉ
(落し蓋) -
- 6
因みに
出汁:10
醤油&味醂:1
お酒:0.5
の割合です(´﹃｀*) - 7
煮たらこんな感じです
前の写真絹さや忘れてました。(；´Д｀) -
- 8
盛り付けて出来上がりですヾ(*´∀｀*)ﾉわーい
コツ・ポイント
落し蓋をしてたまに揺すったり混ぜたりするといいと思います｡(。-`ω-)
アレンジも出来るので楽しいですよ！(*´▽｀*)
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