野菜の味を生かして！塩ブロッコリー☆
ひづしいか @cook_40055823
付け合わせに！
ブロッコリーは砂糖を加えることで塩の角が取れるのだとか！
このレシピの生い立ち
TVで精進料理を作るお坊さんが砂糖を加えることで塩の角が取れて美味しくなると言ってらっしゃいました。
ブロッコリーの味が生かされ、とても美味しいです。
付け合せに最適です☆
野菜の味を生かして！塩ブロッコリー☆
付け合わせに！
ブロッコリーは砂糖を加えることで塩の角が取れるのだとか！
このレシピの生い立ち
TVで精進料理を作るお坊さんが砂糖を加えることで塩の角が取れて美味しくなると言ってらっしゃいました。
ブロッコリーの味が生かされ、とても美味しいです。
付け合せに最適です☆
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けます。
-
- 2
ボウルに※の材料を入れて混ぜ合わせておきます。
氷は最後に入れます。 -
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブロッコリーを入れ再沸騰したら1～1分半茹でます。
-
- 4
すぐざるにあげ、水を切り、2のボウルの中へ。
-
- 5
2～3分ほど漬け、ざるに上げ、水けを切れば完成！
コツ・ポイント
砂糖を加えることで塩の角が取れて食べやすくなるそうです。
ブロッコリーは固ゆでが好きなので1～1分半です。
固さは調整してください。
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satokamama -
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