さっぱり♪ウリの梅あえ
SEBASTIAN♪ @cook_40113957
塩分補給になるので、暑い日のお茶請けにもよいです。
このレシピの生い立ち
大きなウリを一度に使い切るのってむずかしい…
全部はぬか床に入りきらないし、どうしよう！？
というわけで梅干とあえてみました。一度に作りおき出来るので便利です。
さっぱり♪ウリの梅あえ
塩分補給になるので、暑い日のお茶請けにもよいです。
このレシピの生い立ち
大きなウリを一度に使い切るのってむずかしい…
全部はぬか床に入りきらないし、どうしよう！？
というわけで梅干とあえてみました。一度に作りおき出来るので便利です。
作り方
- 1
瓜は縦に切りタネを取り除く。スライサーでスライスする。
- 2
梅干をたたいて混ぜる。ポテトマッシャーで多少押して平らにならしておく。
-
- 3
冷蔵庫で一晩置くと、味がなじみます。
- 4
ガラスの器に盛り付け、器ごと30分くらい冷蔵庫で冷やしておく。
大葉や茗荷の千切りをトッピングする。
コツ・ポイント
ポテトマッシャーが無ければお玉か大きめのスプーンの背で押してください。一度で食べきらない場合は、残りをまた平らにならしておきます。
2、3日で食べきってください。
大葉や茗荷は最初から和えておいても美味しいです。
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