作り方
- 1
キャベツを茹でるように鍋にお湯を沸かし塩ひとつまみを入れる
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- 2
沸騰したお湯にキャベツを入れ固めに茹でる（1~2分）
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- 3
キャベツの芯に火が通ったらお湯から上げる。
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- 4
キャベツをみじん切りにし水気を絞りボールに入れる
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- 5
塩ひとつまみ、胡椒2~3振りし混ぜ、キャベツに味を染み込ませる
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- 6
ニンニクをみじん切りにしキャベツのボールに入れる
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- 7
生姜２かけをみじん切りにしキャベツのボールに入れる
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- 8
戻した干ししいたけをみじん切りにしキャベツのボールに入れる
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- 9
豚ひき肉をキャベツのボールに入れ、味の素4振り、一味、ラー油小さじ二分の一づつ、醬油大5、ゴマ油大1、酒大4を入れる
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- 10
粘り気が出るまで手で捏ねる。
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- 11
餃子の皮に包む。チビ坊ママさんの餃子の皮で作りました。レシピID:18622427
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