母(師匠)の味の卵焼き
おこちゃる @cook_40060727
味がしっかりとついているので、お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から、幾度となく作ってもらった、大好物の卵焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで油をあたため、ひき肉を炒めます。肉の色が変わったら長ネギも加えて炒めます。
- 2
中弱火にし、砂糖としょうゆを加えます。
- 3
②に卵を割りいれ、黄身をつぶして、卵をフライパン全体に広げます。
- 4
フライ返しで半分に折りたたみ、卵に火を通します。お皿に盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
卵の量に対してひき肉の量が多すぎると、まとまりづらくなります。
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