ブルーベリーチーズケーキ
Piano_icm @PianoIcecreammonster
甘さ控えめ、フルーツ入りの爽やかなチーズケーキです！
シンプルな材料で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
料理本を見ながら初めて作って以来、チーズケーキの甘さや焼き上がりなどを何度も試行錯誤した末に定まったレシピです！
冷凍フルーツをつかって、美味しくできあがります。
ブルーベリーチーズケーキ
甘さ控えめ、フルーツ入りの爽やかなチーズケーキです！
シンプルな材料で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
料理本を見ながら初めて作って以来、チーズケーキの甘さや焼き上がりなどを何度も試行錯誤した末に定まったレシピです！
冷凍フルーツをつかって、美味しくできあがります。
作り方
- 1
クッキーはストックバックに入れサラサラの状態に砕く。バターは耐熱のボウルに入れレンジで1分加熱。卵は室温に戻しておく。
- 2
1.のボウルに砕いたクッキーを入れてよく混ぜ、スプーンで押し付けながらバター（分量外）を薄く塗った型の底に敷き詰める。
-
- 3
型はラップをかけて冷蔵庫へ入れておく。
- 4
耐熱の大きめのボウルにクリームチーズをちぎって入れレンジで1分加熱し泡たて器がすっと入るくらいまで柔らかくする。
-
- 5
4.に砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
-
- 6
オーブンを170度に余熱する準備をし、5.に生クリーム・卵・レモンの絞り汁を入れてよく混ぜる。
-
- 7
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ブルーベリーの3/4くらいの量を凍った状態で加えて軽く混ぜる。
- 8
型に7.を流し入れ生地を平らにし、台に軽く打って空気を抜く。表面にブルーべりーを散らしてオーブンで60分～70分間焼く。
- 9
焼きあがったら、型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷やしてから型から外す。※周りをヘラでぐるりと剥がすと外し易い
-
- 10
-
- 11
コツ・ポイント
台になるクッキーはしっかりと敷き込んでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973038
