土鍋に、米麹、ご飯を入れてほぐしておく。お湯をそそいで混ぜる。 お湯の量はご飯がふやける事を考えて、ヒタヒタよりも1cm位上にしました。

土鍋のふたをして、電気ソフトアンカの上におく。全体が温まるように、毛布をかぶせる。（万が一、水気が毛布に移らないように土鍋をビニールで包んでおくと良い）

飲みたい量だけとり、熱々のお湯で2～3倍に割って飲みます。好みで砂糖やごく少量の塩をや、おろし生姜を加えてどうぞ。